Филе форели в брусничном маринаде (вес 500 г – 700 г)

Свежевыловленную форель мы вручную разделываем на аппетитные филе, тщательно удаляем все кости, выдерживаем в маринаде из спелой брусники. Алые лесные ягоды, похожие на блестящие бусины, делятся с рыбой своим характерным мягким вкусом с лёгкой горчинкой и запасами витаминов, которые сохраняются даже после термообработки. Остаётся только разморозить филе и запечь в духовке прямо в алюминиевой форме 45-50 минут при температуре 180℃ или приготовить на гриле — на радость себе и близким.